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栄西『喫茶養生記』

栄西『喫茶養生記』古田紹欽訳注(東京:講談社学術文庫、2000)日本にお茶を紹介した書物として名高い『喫茶養生記』を読み返す。仏教の枠組みで理解された生理学をもとにして、お茶を飲むことの価値を称揚した養生論である。残念なことに、仏教の生理学の…