2018-08-22から1日間の記事一覧

食物の歴史・OUP雑誌からのコレクション

History of Food Collection | The American Historical Review | Oxford Academic 近年のOUPの雑誌論文から、食物の歴史に関する概観的な論文、面白い論文、移民にかかわる論文、文化にかかわる論文、医学にかかわる論文、そして日本がクジラを食べることに…