2012-07-29から1日間の記事一覧

子母澤寛『味覚極楽』と東京・関西の料理

子母澤寛『味覚極楽』人に勧められて、子母澤寛『味覚極楽』を読む。もともとは、当時は東京日日新聞の記者であった子母澤が、昭和2年から3年にかけて、当時の名士が美味について語る企画を連載した32編の記事がもとになっている。このそれぞれに、昭和32年…