David, Elizabeth, A Book of Mediterranean Food, foreword by Clarissa Dickson Wright (New York: New York Review Books, 2002). お料理の素材として、卵がかなり好きだ。目玉焼き、ゆで卵、スクランブルド・エッグ、卵焼き、茶碗蒸しと、どれもとても好…